アスタキサンチンは史上最強の抗酸化物質

カロチノイドという色素成分には植物性のものと動物性のものがあり、なかでもアスタキサンチンは動物性のカロチノイドの代表的な成分です。サケ、オキアミやエビ、カニが赤いのは、このアスタキサンチンの蓄積によるものです。 

エサにアスタキサンチンを混ぜた餌で育ったニワトリが産んだ卵は、普通の卵と比べてハリや弾力が違います。箸でつまんでもなかなか割れないほど新鮮で強く、黄身もプリプリとして味もぐっとよくなるといわれています。

アスタキサンチンはビタミンE、ビタミンC、ベータカロチン、ルテインなど他の抗酸化物よりも更に活性酸素に対する抗酸化力が高く、史上最強の抗酸化物質とまで言われています。肌トラブルの面でも活性酸素の中でも特に毒性が強い『一重項酸素』ですが、アスタキサンチンはβカロチンの40倍、CoQ10の150倍の抗酸化力でお肌をシミや日焼けから守ってくれるというデータがあります。化粧品や化粧水などの原料としても注目されています。